Ingredientes

1/2k de milho (quirera)

1/2k de peito de frango picado em cubos médios

1/2k de costela suina1/2k de pernil suíno picado em cubos

1/2k de calabresa defumada picada

1/2k de linguiça fresca picada

05 dentes de alho bem picadinhos

02 cebolas médias bem picadinhas

pimenta a gosto

01 maço de couve rasgada (picada com as mãos)

Modo de preparo

Deixe o milho de molho em água por duas horas e escorra.

Frite os ingredientes um por vez e reserve.

Na mesma panela frite a cebola e o alho e refogue o milho e deixe cozinhas até amolecer (mexa sempre, pois o amido do milho vai grudando no fundo da panela).

Em seguida junte todos os ingredientes e deixe apurar por 5 minutos e pronto!

Mauro Alves

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